マロンジアルデヒド[malondialdehyde]

  マロンアルデヒドとも呼ぶ. C3H4O2.分子量72.1.変異原性を有する不安定な化合物.脂質ヒドロペルオキシドを酸性下加熱すると環状ペルオキシド(エンドペルオキシド)を経て生成する.チオバルビツール酸(TBA)と反応し, 532 nm に吸収極大をもつ物質となるため,しばしば脂質過酸化の指標として用いられる(TBA法).ただし,脂質ヒドロペルオキシドの直接的な検出方法でないことに留意しなければならない.

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Last-modified: 2015-03-23 (月) 16:31:55 (1638d)

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