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#freeze
*乾物率[percentage dry-matter]
　 植物体全体あるいは器官の生体重に対する乾物重の割合．%で表す．植物体重量の約80%は水であり，残りの約20%が乾物である．乾物の大部分は光合成に由来する有機物である．乾物重は，採取した生体試料を，通例80℃で48時間程度通風乾燥させた後に秤量して求める．