農業生産

農業生産[agricultural production]

　 作物栽培あるいは家畜飼養による生産をいう．広義には林業による生産を含む．農業生産は植物による光合成を通じた物質生産に依存しており，家畜飼料も作物の生産物に由来する．農業生産は太陽の光エネルギーを植物の機能を利用して人間に有用な物質を生産する営みといえる．光エネルギーを利用する特質や土壌を必要とすることから，農業生産には季節性や地域性が顕著にみられ，その生産量は年次や天候，地域によって大きく変動する．しかし，品種改良や施設栽培などにより，作物の周年栽培が可能となり，農業生産の季節性や地域性が克服されつつある．主要な農業生産物には，穀物，野菜，果物，食肉，牛乳，卵などが含まれ，これらは食料となるほか，多様な工業製品の原料となる．

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