β-カロテン の変更点

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*β-カロテン[β-carotene] [#c921a278]
　カロテノイドの一種．中央部の9個のC=C結合に加えて，2個のβ末端基から構成される共役二重結合系を持つ．一部の例外を除いて，酸素発生型光合成生物に普遍的に存在する最も代表的なカロテノイドであり，主成分である生物も多い．[[緑色糸状性細菌]]，[[緑色硫黄細菌]]，一部の[[好気性光合成細菌]]にも存在する．[[リコペン]]から[[リコペンβ-シクラーゼ]](CrtL, CrtL-b, CrtY)により合成され，[[ゼアキサンチン]]などに変化する．&br;
　[[光化学系Ⅰ反応中心]]，[[光化学系Ⅱ反応中心]]に存在し，[[反応中心クロロフィル]]の保護にあずかっている．そこでは[[三重項クロロフィル]]や[[一重項酸素]]の消去を担っている．[[紅色植物]]を除く[[光化学系Ⅰアンテナ色素タンパク質複合体]](LHCI)に結合している．[[シトクロム'''b'''&subsc(6);'''f'''複合体]]には1分子ずつの[[クロロフィル'''a'''>クロロフィルa]]とβ-カロテンが結合しているが，機能は不明である．緑色糸状性細菌の[[クロロソーム]]には[[γ-カロテン]]，[[バクテリオクロロフィル]]とともに多量に存在するが，機能は不明である．&br;
　動物の視物質や好塩菌の[[レチナール]]は，β-カロテンなどがβ-カロテン・モノオキシダーゼにより分解されたものである．

#ref(3 b-carotene.jpg);

** 関連項目 [#if72ced0]
-[[カロテノイドの生合成]]
-[[カロテノイド類の吸収スペクトル]]