#freeze
*リコペン[lycopene] [#x71e8aee]
 カロテノイドの一種.11個のC=C結合から構成される共役二重結合系を持つ.β-カロテンと同様に総数11個の共役二重結合を持つが,鎖状構造のため吸収極大波長はβ-カロテンよりも長波長側に位置する.[[フィトエン]]の不飽和化により合成される.[[紅色細菌]]のスフェロイデン経路,[[ヘリオバクテリア]]以外の光合成生物のカロテノイドは,すべてリコペンから合成される.蓄積する生物は少ないがニンジンの根に少量蓄積しており,またトマトの果実にも蓄積している.

#ref(31 lycopene.jpg);

** 関連項目 [#if72ced0]
-[[リコペンの生合成]]
-[[カロテノイドの生合成]]
-[[カロテノイド類の吸収スペクトル]]

トップ   編集 差分 バックアップ 添付 複製 名前変更 リロード   新規 一覧 検索 最終更新   ヘルプ   最終更新のRSS