カロテノイド類の吸収スペクトル

カロテノイド類の吸収スペクトル †

　HPLCに接続したフォトダイオードアレイ検出器（素子の波長間隔 1.3 nm）を用いて，溶出溶媒のメタノール中で測定した．E のみ分光光度計で測定した．各カロテノイドの構造式や性質は各カロテノイドの項目に示した（提供 ：高市真一）．

　カロテノイドの吸収スペクトルの形や吸収極大波長は，共役二重結合の種類と数（共役二重結合：A, B 参照； β末端基：C 参照；カルボニル基 ：D 参照）と溶媒（E 参照）に依存する．一方，水酸基，エポキシ基，メトキシ基などは吸収スペクトルの形に影響しない．また共役二重結合の種類と数が同じカロテノイドは，同一溶媒中では同一の吸収スペクトルを示す（たとえばβ-カロテン ＝ ゼアキサンチン，α-カロテン ＝ ルテイン，ニューロスポレン ＝ ビオラキサンチン）．生理活性脂質データベース（カロテノイド）http://lipidbank.jp 参照．

• A/B　非環型カロテノイド：1. フィトエン (3)，2. フィトフルエン (5)，3. ζ-カロテン (7)，4. ニューロスポレン (9)，5. スフェロイデン (10)，6. リコペン (11)，7. ロドビブリン (12)，8. スピリロキサンチン (13)．カッコ内に示した共役二重結合の数が多くなるほど，吸収極大波長は長波長になる．

• C　9. リコペン（非環型），10. γ-カロテン（一環型），11. β-カロテン（二環型）．共役二重結合の合計数が同じ (11) でもβ末端基は共役の度合いが弱いため，吸収極大波長は短波長に移動し，吸収のピークがはっきりしなくなる．

• D　12. スフェロイデノン，13. その還元型（スフェロイデンと同ーの吸収スペクトル）．共役したカルボニル基（ケト基，アルデヒド基）があると吸収スペクトルはブロードになるが，還元すると水酸基になってピークをもつ吸収スペ クトルになる．

• E　β-カロテンを14. ヘキサン，15. クロロホルム，16. 二硫化炭素に溶解．溶媒により吸収スペクトルの形と吸収極大波長が変化する．濃度は同一である．メタノールではヘキサンとほぼ同一の吸収スペクトルを示す．

• F　陸上植物の代表的なカロテノイド： 17. β-カロテン，ゼアキサンチン，18. α-カロテン，ルテイン，アンテラキサンチン，19. ビオラキサンチン，20. 9'-シス-ネオキサンチン．同一番号のカロテノイドは同じ吸収スペクトルを示す．

• G　緑藻類に特徴的なカロテノイド： 21. シフォナキサンチン，プラシノキサンチン，22. ロロキサンチン，ルテイン．陸上植物にも見られる他のカロテノイドは除いた．
• H　藻類に特徴的なカロテノイド： 23. フコキサンチン，24. ペリジニン，25. アロキサンチン．陸上植物にも見られる他のカロテノイドは除いた．

• I　シアノバクテリアの代表的なカロテノイド： 26. β-カロテン，ゼアキサンチン，ノストキサンチン，27. エキネノン，28. ミクソール配糖体

• J/K　紅色細菌の代表的なカロテノイド： 29. スフェロイデン，30. スフェロイデノン，31. ロドピン，ロドピングルコシド，32. スピリロキサンチン，33. ロドピナール，(A,B も参照)

• L　緑色糸状性細菌，緑色硫黄細菌，ヘリオバクテリアの代表的なカロテノイド： 34. β-カロテン，イソレニエラテン，35. γ-カロテン，OH-γ-カロテン，クロロバクテン，36. ジアポニューロスポレン

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