コムギ[wheat(Triticum aestivum)]

  単子葉類,イネ目,イネ科.一~二年生の植物で,晩春に茎頂に6~10 cm の花穂をつける.小穂は左右に並んだ数個の小花から成り,小花には各1個の花があり,3個の雄しべと1個の雌しべがある.単子葉植物の実験材料としてよく用いられているが,コムギ胚芽抽出液(wheat germ)を用いた無細胞タンパク質合成系(in vitro translation)は植物タンパク質の合成実験によく用いられており,市販のキットも販売されている.


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Last-modified: 2020-05-12 (火) 04:44:11