#freeze
*リポキシゲナーゼ[lipoxygenase] [#v5fb7992]
  非ヘム鉄を活性中心にもつ分子量90~100 kDa の脂肪酸オキシゲナーゼ(linoleate oxygen oxidoreductase, EC1.13.11.12). 1,4-ペンタジエン構造を有する不飽和脂肪酸から[[脂肪酸]]ヒドロペルオキシドを生成する.植物には[[リノレン酸>α-リノレン酸]],[[リノール酸]]の9位または13位にヒドロペルオキシ基を導入するリポキシゲナーゼが存在する.&br; 植物界に広く分布し,一つの植物種に数個から十数個のアイソザイムが存在する.各アイソザイムは植物の成長から環境応答に至るまで,それぞれに固有の多岐にわたる機能を担っている.たとえば,生成物の脂肪酸ヒドロペルオキシドから[[ジャスモン酸]],短鎖アルデヒド,ヒドロキシ脂肪酸などの種々のオクタデカノイドが生成される([[リポキシゲナーゼ経路]]).特に葉緑体局在型はジャスモン酸類生合成に必須である.液胞局在型は栄養組織貯蔵タンパク質(vegetative storage protein)として過剰な窒素源の一過的な貯蔵を担う.また,発芽油糧種子の脂肪転流が盛んな時期にもリポキシゲナーゼが誘導される.これは遊離脂肪酸だけでなく,[[グリセロ脂質]]のアシル基にも直接作用することができる.

#ref(lipoxygenase.png)


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