ε-カロテン水酸化酵素 の変更点

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*ε-カロテン水酸化酵素[ε-carotene hydroxylase] [#w51b54c8]
　カロテノイド合成酵素．EC1.14.99.45．遺伝子名'''crtR-e, lut1''', CYP97C1．[[α-カロテン]]のε末端基のC-3に水酸基を導入するシトクロムP450型の酵素である．反対側のβ末端基には[[β-カロテン水酸化酵素]](CrtR-b, LCY-b)が水酸基を導入し[[ルテイン]]を合成する． 

** 関連項目 [#if72ced0]
-[[カロテノイドの生合成]]