#freeze *オオムギ[barley ('''Hordeum vulgare''')] 単子葉類,イネ目,イネ科.体長約1mの一~二年生食用植物で,葉はコムギよりも幅広で先端が垂れない.小穂は花軸の節に3個ずつ並んでつく.上から見て小穂が6列,4列につくものをそれぞれ六条ムギ,四条ムギと呼ぶ.小穂は1個の小花から成る.花穂の3個の小穂のうち真ん中の1個のみが結実し,それ以外の2個は退化する.一般に日本ではオオムギはムギと呼ばれている.