炭水化物 の変更点

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*炭水化物[carbohydrate]
　 糖質ともいう．Cn(H&subsc(2);O)mの一般式をもつ化合物にポリアルコールとそのアルデヒド，ケトン，酸およびそれらの誘導体，縮合体を含めた総称．グルコースやフルクトースに代表される単糖，ショ糖やマルトースなどの二糖，単糖が数個縮合したオリゴ糖，多数縮合した[[デンプン]]や[[フルクタン]]などの多糖に分類される．いずれも植物の光合成により固定された炭素を骨格に形成され，広く生物の骨格物質，貯蔵物質などとして機能している．