銅クロロフィリン[Cu-chlorophyllin]

  クロロフィリンは,クロロフィルのアルカリ加水分解によって得られる化合物で,もとのクロロフィルの構造により,異なる誘導体が得られる.クロロフィリンの中心金属として銅を配位したものが銅クロロフィリンである.アルカリ金属塩は水溶性であり,食品や医薬品の着色料としても用いられる.

Cu-chlorophyllin.png

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Last-modified: 2020-05-12 (火) 04:45:21