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塩分濃度の高い土地，特に海岸，内陸の塩湿地や塩草地・砂漠などに生育できる植物の総称．陸上高等植物のみをさす場合が多い．耐塩性をもつが生育が塩分によって阻害される種から，塩分の存在が成長を促進する好塩的な性質をもつ種まで，多数が知られている．生育する土地の水分の状況により乾(生)塩生植物(xero-halophyte)や湿(生)塩生植物(hydro-halophyte)とに分けられる．日本では，マングローブ，アツケシソウ，オカヒジキ，ハママツナ，シチメンソウ(以上湿生)，ハマアカザ(乾生)などがよく知られている．高塩環境下では，植物は塩ストレスと浸透圧ストレスに同時に曝されるため，両ストレスを回避するための生理的機構を備えている．浸透圧ストレスを回避するために，細胞質における適合溶質の蓄積や液胞へのイオンの蓄積が行われ，塩ストレスの回避のために，細胞膜，液胞膜のイオン輸送系を用いた細胞質からの塩排出が行われる．ある種の植物では，葉に塩腺や塩嚢と呼ばれる特殊な塩排出器官が形成され，塩が体外に排出される．また，液胞への塩の隔離とともに葉が多肉化する植物も多い．
