ζ-カロテン不飽和化酵素[ζ-carotene desaturase]

 カロテノイド合成酵素.EC1.3.5.6.遺伝子名crtQ, zdsζ-カロテンを2段階不飽和化してリコペンを合成する.陸上植物,藻類,シアノバクテリア緑色硫黄細菌で同定された.シアノバクテリアAnabaena sp. PCC 7120のみ相同性の低い酵素を持つ.フィトエンからζ-カロテンへの変換はフィトエン不飽和化酵素(植物型) (CrtP)が触媒する.キノンを補酵素とする.

関連項目


Last-modified: 2015-03-23 (月) 16:27:40 (1699d)

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