ε-カロテン水酸化酵素[ε-carotene hydroxylase]

 カロテノイド合成酵素.EC1.14.99.45.遺伝子名crtR-e, lut1, CYP97C1.α-カロテンのε末端基のC-3に水酸基を導入するシトクロムP450型の酵素である.反対側のβ末端基にはβ-カロテン水酸化酵素(CrtR-b, LCY-b)が水酸基を導入しルテインを合成する.

関連項目


Last-modified: 2015-03-23 (月) 16:27:38 (1726d)

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