アスコルビン酸オキシダーゼ

アスコルビン酸オキシダーゼ[ascorbate oxidase]

　EC 1.10.3.3．植物に広く存在し，特にウリ科植物は高い発現を示す．アスコルビン酸(AsA)を酸素によってモノデヒドロアスコルビン酸(MDA)に1電子ずつ酸化するが，O2は水に四電子還元される． 4AsA+O2→4MDA+2H2O
　二量体で存在し，サブユニット当たり4原子の銅を含む．細胞壁に局在し，細胞成長・伸長に関与すると考えられ，オーキシンで誘導される．また，病傷害応答に関与するともいわれている．有用酵素で，アスコルビン酸の定量などに用いられる．

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