UDP-グルコースはグルコース1-リン酸とUTPからUDP-グルコースピロホスホリラーゼによって生じるほか，スクロースシンターゼによるショ糖分解によっても生成される．ショ糖リン酸シンターゼによるショ糖合成の基質となるほか，シンク器官においてはスクロースシンターゼによって生じたUDP-グルコースがデンプン合成や細胞壁合成の基質として重要である．
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